Małe torciki z owocami


Składniki na biskopt:
5 jajek
poł szklanki cukru pudru
szklanka mąki
2 czekolady mleczne
1 łyżka masła
Składniki na masę:
300 ml śmietanki
250 serka maskarpne
łyżka cukru pudru
owoce np:maliny, truskawki itp
Sposób przygotowania:
Czekolade rożpuszczamy w kopieli wodnej z łużką masła.Jajka rozbijamy w miśce dodajemy cukier puder miksujemy około 10 minut dodajemy mąkę i ostudzoną czekoladę i wymieszac lub miksujemu chwilę.Wlewamy na blache pieczeny 180 stopni i pieczemy około 30 minut.W tym czasie przygotuwujemy masę.Śmietanę ubijamy na stywno póżniej dodajemy serek mascarpone i łyżkę cukru pudru mikszujemy dalikatnie.Po upieczeni biskopt ostudzamy owoce myjemy.Jak biskopt sie ostudzi wycinamy kułka z foremki.Biszkpt+ masa + owocę + biszkopt.Mozna udokorwać gurę masą i cikierkami.

Babka wielkanocna


Składniki:
450 g mąki
330 g cukru
245 g masła lub margaryny Kasi
3/4 szklanki mleka
3,5 łyżki kakao
1,5 łyżka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z 25 dag cukru i cukrem waniliowym dodać żółtek .Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać , po czym dodawać na przemian z mlekiem do utartych z cukrem żółtek cały czas mieszamy.Gdy wszystkie składniki utworzą gładką masę dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.Ciasto dzielimy na dwie części do jednej dosypać kakao i dodać pozostały cukier i dokładnie wymieszać.Formę na babkę o pojemności 1 i 1/2 l.Wysmarować masłem i posypać bułką tartą.Nakładanie ciasta zaczynamy od masy jasnej kilka łyżek, a następnie dać kilka łyżek ciasta czekoladowej i tak do wyczerpania ciasta.Piecz około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Mini Babki wielkanocne


Składniki:
100 g cukru białego
130 g masła lub margaryna Kasia
cukier waniliowy
2 jajka
60 ml mleka
190 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
trochę soli
2,5 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania:
W średniej misce masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym oraz solą. Następnie dodajemy po jednym jajku po każdym dodaniu dokładnie miksujemy.Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do maślanej masy , dodajemy mleko i dokładnie miksujemy.Ciasto dzielimy na dwie części do jednej dajemy kakao i dokładnie mieszamy.Do foremek naprzemiennie układamy ciasto białe + kakao i wypełniamy je do wysokości 2/3.Pieczemy około 25 minut w 185 stopniach.Po wystudzeniu , wyjmujemy małe babki z formy i polewamy polewą czekoladową lub posypujemy cukrem pudrem.

Rolada z fileta z mielonego i pieczarkami


Składniki:
podwójny filet
pół kilo pieczarek
1 opakowanie mielonego
sól
pieprz
czosnek mielony
Sposób przygotowania:
Filet smażymy na patelni na oleju. Masze mieloną do prawimy przyprawiamy według swojego uznania.Pieczarki kroimy na plasterki i smażymy je .Blachę smarujemy masłem.Na spód wkładamy filet na to pieczarki.Na pieczarki wkładamy masę mieloną i zakrywamy filetami.Na sam początek zakrywamy folią al-iminowa wkładamy do piekarnika na grzanego 180 stopni na 30 minut.Wyciągamy jak ostudzi się kroimy na kawałki i jeszcze wkładamy do piekarnika na 10 minut .Można po dawać z kluskami śląskimi i surówka.

Strudel z sosem


Składniki:
opakowania ciasta francuskiego
15 dag wędliny
15 dag sera żółtego
1 cebula
2 łyżki keczupu
2 łyżki majonezu
szczypiorek
3 łyżki śmietany
kilka plasterków sera
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Wędlinę kroimy w kostkę , cebulę i szczypiorek siekamy.Ser trzemy na małych oczkach.Mieszamy ze śmietaną , serem i majonezem z wędliną , cebulą i szczypiorkiem.Doprawiamy.Ciasto rozwijamy,przykrywamy nadzieniem i zwijamy.Smarujemy keczupem ,układamy plastry sera.Pieczemy około 30 minut w 200 stopni.

Oponki serowe z piekarnika i polewą czekoladową Dietetyczne


Składniki:
350 g twarogu chudego
3,5 szklanki mąki
3 łyżki śmietany
3 żółtka
1 jajka
4 łyżki cukru
3 opakowania cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na polewę czekoladową:
100 g czekolady gorzkiej
3 łyżki masła Kasi
posypka
Sposób przygotowania:
Na stolnice przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.Wbijamy jajko.Do miski wbijamy żółtka dajemy cukier waniliowy i cukier mieszamy mikserem. Później wlewamy z miski na stolnice i dodajemy śmietanę i twaróg zagniatamy na jednolite ciasto.Rozwałkujemy ciasto na grubość 1 cm. Szklanką wcinamy krążki, a w środku wycinamy dziurę kieliszkiem.Oponki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Dajemy do piekarnika na 190 stopni pieczemy około 15 min. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej do dajemy masło.Zimne oponki polewamy czekoladą i posypujemy posypką.

Prince Polo z brzoskwiniami


Składniki na ciasto:
5 jajek
szklanka cukry
czubata szklanka mąki tortowej
dwie łyżki proszku do pieczenia
budyń czekoladowy
2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywno dodać cukier, żółtka delikatnie mieszając stopniowo dodawać mąki na koniec budyń i kakao i wymieszać.Ciasto wlać na blachę 25 x 35. Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.Po ostudzeniu przekroić na dwie części.
Składniki na krem:
3 czubate łyżeczki żelatyny
500 ml śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
3 duże Prince Polo
100 g czekolady białej
puszka brzoskwiń
Sposób przygotowania:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzącej wodzie i przestudzić.Śmietanę z cukrem pudrem, ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania stopniowo dodać żelatynę.Czekoladę i wafelki zetrzeć na tarcze o dużych oczkach dodać do masy i wymieszać.Brzoskwinie osączyć pokroić w kostkę i dodać do masy.Ciasto na to mase i przykryć ciastem na wietrzch posypać cukrem pudrem.

Faworki pieczone dietetyczne


Składniki:
250 g mąki
4 dag masła lub margaryny Kasi
2 duże żółtka
łyżka spirytusu
łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
100 g jogurtu naturalnego
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać na stolnicę,dodać masło,żółtka,spirytus,cukier waniliowy oraz sól i wszystko razem posiekać. Następnie dodać jogurt i wszystko zagniatać do momentu połączenia się składników.W razie potrzeby ciasto podsypać odrobiną mąki.Ciasto przełożyć na talerzyk i na godzinę wstawić do lodówki.Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąkę i rozwałkować na grubość około 2-3 mm.Rozwałkowane ciasto pokroić na równe prostokąty-wielkość według uznania. Następnie każdy prostokąt naciąć pośrodku i przełożyć jeden koniec ciasta przez przecięcie,formując w ten sposób faworki.Tak przygotowane faworki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni.Przestudzone faworki oprószyć cukrem pudrem.

Rogaliki z powidłem


Składniki:
1/2 litra mleka
10 dag drożdży
1 cukier waniliowy lub aromat waniliowy
3/4 szklanki mleka
5 jajek
3/4 kostki margaryny Kasi
szczypta soli
1,5 kg mąki
powidło
Sposób przygotowania:
Z 1/2 litra mleka,drożdży,cztery łyżek mąki i jedna łyżka cukru i robimy rozzczyn.Pozostawiamy do wyrosnięcia.Margarynę rozpuszczamy.Jajka z cukrem ucieramy mikserem.Do naczynia wsypujemy mąkę,dodajemy rozczyn i pozostałe składniki.Wyrabiamy ciasto.Ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na osiem części.Każdą częśc rozwałkowujemy.Po rozwałkowaniu ciasta na długość krawędzi dajemy powidło i zwijamy dwa razy żeby przykryć powidło odcinamy od reszty ciasta. Pasek kroimy na części i formujemy rogaliki , i robimy nożem paski.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy rogaliki i smarujemy roztrzepanym jajkiem.Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.

Calzone


Składniki:
200 g mąki
2 szklanki mleka
1/2 drożdży
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju
1 łyżka przypraw
Składniki na farsz:
pieczarki
cebula
kurczak
ser żółty
keczup
Sposób przygotowania:
Mieszamy mleka z cukrem drożdżami zostawiamy na 10 minut.Po 10 minutach do rozczynu przesiewamy mąkę i mieszamy , dodajemy sól , olej. Przykryte ciasto pozostawiamy na około 30 minut.Po 30 minutach wyrabiamy ciasto.Ciasto dzielimy na równe kawałki i robimy kulki. Każdą z nich rozwałkować na koło i posmarować keczupem.Na połowę każdego koła nałożyć farsz, ciasto zgiąć w połowie, uformować pieroga i dobrze skleić .Calzone ułożyć na blaszce .Calzone piec w temperaturze 185 stopni przez około 30 mini nut .Można polać sosem czosnkowym .Można do tego dawać sałatkę.